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再说说野生海参和养殖海参在育苗、生长和加工三个方面的优劣。野生海参的育苗是自然完成的,没有人去管它,优胜劣汰,活下来的都是精华。养殖海参的育苗是人工完成的,在一个大池子里进行“工厂化育苗”。中国近海海水污染严重,再加上海参苗吃饲料要排泄粪便,这么差的水质海参苗会大面积死亡。育苗商为了“保苗”,要在七八个月的育苗过程中给海参苗不断地喂头孢类的消炎药。经常吃含有消炎药的海参,身体会产生耐药性,等有炎症需要消炎的时候,消炎药就不管用了。     野生海参的生长纯属“没娘的孩子”,没有管它的,更没有喂它的,自己想办法找东西吃,没有吃的就躲在石头缝里睡觉,因此生长周期较长。海参生长缓慢,需要多年才能长成成参,所以海参体内所积蓄的营养价值极高。而养殖海参的生长都是“人工制造”的环境,在一个围住的圈子内生长,没有吃的就往里洒饵料;怕海参生病就喂“抗病灵”,“抗病灵”也是头孢类的消炎药。养殖海参就是在这样的环境中生长。养殖海参的生长还有一个问题就是“北参南养”。因为养殖海参在天气寒冷水温五摄氏度进入冬眠期,不长了。养海参的着急,就把海参运到南方海水温度较高的地区,让海参不睡觉继续吃饲料,“提前”半年把海参“养大”。这种“南养”的海参外表看不出有什么不同,口感略差,营养价值肯定打了折扣。

野生海参的营养价值比养殖海参营养价值高 洛参麟是海参产品中的极品

搞明白了什么是野生海参和养殖海参,搞明白了要想吃海参进补一定要吃野生海参。海参营养丰富,但只有野生海参才有丰富的营养。养殖海参究竟有多少营养,不用我说,“你懂的”。中国产的海参从2000年开始已经基本没有野生的了,现在我们所看到的那些刺又细又尖又长的海参基本都是养殖的,虽然卖海参的都说是“野生的”,但他们只能糊弄不懂的人。养殖海参的价钱比野生海参的价格还贵,没办法,这是由养殖成本决定的。去年的鲜海参收购价90元一斤,30斤鲜海参出一斤淡干海参,一斤淡干海参的收购价已经达到2700元。现在市面上三千元左右一斤的养殖海参,如果不加糖不加盐纯淡干,也就是成本价。像两千元左右一斤的养殖海参,如果不加糖不加盐,那是要赔钱的;现在赔钱的买卖谁干?不从你包里抢钱已经是好人了。野生海参,都是外国生产的。因为外国人不吃海参,所以海参在外国不值钱,所有的成本只有捕捞费。

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      最后看海参的加工过程,野生海参的产地居民不吃海参,海参的成本只有捕捞费,因为海参离开海水后七八个小时不加工就会变成液体,需要及时在当地加工,属于纯淡干。而养殖海参由于养殖成本较高,价格较贵,许多商家为了降低售价,就往海参里加糖充重量。你加我也加,谁不加谁傻,以致糖干海参泛滥成灾。去年,中央电视台曾对“糖干海参”进行了追踪报道,记者到一家外国的著名连锁超市买海参,3800元一斤,售货员信誓旦旦地保证绝对没加糖,结果记者买了几两海参到食品检验部门一化验,含糖百分之四十六。“糖干海参”不仅在价格上坑害消费者,而且糖在高温下很容易产生焦糖物和糖化物,这些都属于致癌物质。长期食用会诱发慢性疾病,尤其是对糖尿病人造成很严重的伤害。所以,吃海参进补的人要瞪起眼来,千万不要花钱买罪受。说到这里,你会明白我为什么建议你吃野生海参了吧。